The Coffee Factory Yemen – Haraz

ليمن – حراز 2803

Yemen – Haraz Lot 2803

السلالة: تيبيكا

المعالجة: مجفف لاهوائي

الإيحاءات: زبيب، برشومي، قرفة

محصول مميز و فاخر من سلالة تيبيكا الشهيرة معالج بطريقة التجفيف اللاهوائي. حصل المحصول على تقييم عالي 88.50

محصول ذو عطرية فوّاحة تشابه الفواكهة المجففة و التوتيات. يأتي المحصول ب حمضية معتدلة و حلاوة بارزة تشابه الزبيب و قوام مخملي سلس

• تناسب قهوة التقطير

• “V60”

  الوزن: 21 جرام

  المقدار: 1:15

  الحرارة: 88 ْ درجة مؤية

  الوقت: ينتهي الترشيح في 2:30

  الصبة الأولى: ترطيب القهوة بشكل بطيء ومتساوي حتى 40 جرام لمدة 40 ثانية

  الصبة الثانية: صب متوسط السرعة و بشكل دائري حتى 130 جرام

  الصبة الثالثة: صب سريع مركز على الأطراف حتى 220 جرام

  الصبة الرابعة: صب متوسط السرعة بشكل دائري في المنتصف حتى 315 جرام